

國內疫情升溫,全國三級警戒延續至端午節,民眾居家防疫顧健康,也惦記應景粽美味,臺南市長黃偉哲提醒大家,防疫非常時期盡量減少出門,除遵守防疫規定,觀旅局也貼心製作「臺南好粽google 地圖」供民眾參考,鼓勵民眾多以外帶或外送方式在家享用美味粽子,安心度過端午佳節,不僅防疫更能透過支持在地好粽。
觀光旅遊局長郭貞慧表示,南北粽最大差異是「南煮北蒸」,南部粽用水煮,北部粽則是隔水蒸,在蒸或煮之前南部粽會先將米炒到半熟,北部粽則是類似油飯作法,將所有的材料都先處理好再包進葉子裡,臺南有許多出名的端午粽,創立於清同治11年(西元1872年)的百年老店再發號百年肉粽,遵循古法手工製作粽子,超豪華餡料一顆重量就有11兩,還有重約10兩的八寶肉粽及約6兩重的肉粽,超級有份量。楊哥楊嫂肉粽征戰國內外各大美食活動,獨門調配精選醬油與滷肉,有紫米肉粽、綠豆粽、花生粽、五穀粽等多種選擇。
郭貞慧說,因應防疫,奇美食品今年與南鯤鯓代天府合作推出「范府千歲聯名平安粽禮盒」,限量1600組,有葷有素,裝在Q版范府千歲聯名款保冷袋中,再加碼限量平安鹽祭福袋,祈願疫情速速退散。台南晶英酒店也推出多款餡料超豪華的高端粽子,更與廣富號帆布行共同推出「晶霸粽香福袋」,高CP值受到粉絲引頸期盼。安平城隍廟前的古早味肉粽除招牌「古堡粽」,還有腳庫粽和內行人才知道的隱藏版菜單「豬腳粽」,一整塊豬腳肉豪邁入粽,要預定才吃得到。
郭貞慧指出,五星級的台南遠東香格里拉飯店也推出五款香粽禮袋,有傳統台南粽及各地特色食材的創意粽,將世界各地的山珍海味都包進來,另還有安平區華平路上的府城食府、西門路上的老店菜粽肉粽、劉家肉粽、圓環頂菜粽肉粽、遠馨阿婆肉粽、友愛市場郭家粽、沙陶宮菜粽、黃家菜粽等,觀旅局貼心製作「台南好粽google 地圖」供民眾參考,也鼓勵透過台南旅遊官網、台南旅遊臉書、IG及Itainan2020的Youtube頻道線上認識臺南,有風景、有建築、有人文、有生態,適合作為孩子的鄉土教育內容。
郭貞慧強調,觀旅局邀集200多家安心餐廳業者簽署「安心宣言」及推出養身安心餐,楊哥楊嫂肉粽、奇美食品幸福觀光工廠、台南晶英酒店、台南香格里拉遠東國際大飯店都是響應業者,歡迎端午外帶及訂購外送支持台南好味道。